Categoria: Carne

Analisi e prospettive dei mercati italiani ed europei dei bovini da carne, andamento e dinamiche dei consumi, prezzo alla stalla e costi […]

A partire dal 1 APRILE 2023 e durante tutto il mese APRILE alcuni ristoranti di Rovato proporranno menù a base di Manzo […]

Allevatori, Coldiretti: buon lavoro a Mauro Donda, nuovo direttore AIAPrandini: “la sua esperienza, che ha toccato anche il territorio bresciano, rafforzerà il […]

Durante il lockdown le abitudini di consumo degli italiani sono molto cambiate, LE NOSTRE ABITUDINI PER L’ACQUISTO DELLA CARNE SONO CAMBIATEsoprattutto la sensibilità […]

Luigi Scordamaglia (Inalca): «Prioritario gestire l’eccesso di offerta in Europa». Macellazioni ridotte del 4,5% per il settore dei bovini e del 15,8% […]

#Salame di #Varzi Dop: il 2019 chiude con un bilancio molto positivo. Lo rende noto il Consorzio di Tutela del Salame di […]

Una vita tra insaccati, carne e salumi: la macelleria Ferretti di San Zeno Naviglio porta al traguardo dei settant’anni la sua tradizione famigliare. Ha […]

La filiera della carne è più virtuosa nella lotta allo spreco alimentare.Secondo le stime della FAO, infatti, circa un terzo del cibo […]

Suini e avicoli tentano il recupero, ma il divario con lo scorso anno resta ampio. In maggiore affanno la carne bovina, che […]

I condimenti danno alle pietanze più appetibilità e sapidità e ne migliorano la digeribilità. Ma per usare le marinate, è importante saperle […]